Bagi ibu ibu dan bapak bapak pengemar kuliner indonesia, pernahkah anda mendengar masakan ayam cincane dari kalimatan timur. Tentunya agak asing ditelinga kita ya, Tetapi resep masakan dari nenek moyang haruslah kita jaga dan dilestarikan demi anak cucu kita nantinya, Supaya mereka bisa mengenal semua masakan yang ada di dalam nusantara ini.
Dan pada kesempatan kali ini jumapro akan mengungkapkan tentan cara membuat ayam cincane dari kaltim tersebut. Tetapi sebelum itu kita siapkan semua bahan bahannya yang meliputi sebagai berikut.
Bahan bahan yang digunakan :
Dan untuk bumbu halusnya :
Jika semua bumbu dan bahan bahan diatas sudah disiapkan semuanya, maka kita bisa memulai proses selanjutnya yaitu cara membuat ayam cincane tersebut.
Cara membuatnya :
Dan pada kesempatan kali ini jumapro akan mengungkapkan tentan cara membuat ayam cincane dari kaltim tersebut. Tetapi sebelum itu kita siapkan semua bahan bahannya yang meliputi sebagai berikut.
 |
| pinterest.com |
Bahan bahan yang digunakan :
- 1 ekor ayam kampung atau ayam potong biasa, yang sudah potong menjadi 4 bagian
- Minyak goreng secukupnya
- 1 biji jahe
- 1 biji lengkuas
- 5 lembar daun salam
- 2 batang serai, yang sudah dimemarkan
- 2 sdm gula merah
- Garam secukupnya
- 600 ml santan.
Dan untuk bumbu halusnya :
- 15 butir cabai merah
- 9 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- Terasi secukupnya
- 1 bungkus penyedap rasa.
Jika semua bumbu dan bahan bahan diatas sudah disiapkan semuanya, maka kita bisa memulai proses selanjutnya yaitu cara membuat ayam cincane tersebut.
Cara membuatnya :
- Pertama tama kita panaskan minyak, lalu tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam dan serai, masak dan aduk aduk hingga harum dan matang.
- Kemudian masukkan ayamnya, masak dan aduk aduk hingga ayam berubah warna, lalu tambahkan gula merah, dan garam, tuang santan, masak terus dan aduk aduk hingga santan mengering.
 |
| indonesiaitugue.com |
- Masukkan ayam dalam wadah atau loyang tahan panas, panggang dalam oven panas hingga 200 derajat Celcius, tunggulah selama 30 menit.
- Setelah matang sajikan ayam cincane ditengah tengah keluarga anda.
Dan demikianlah cara membuat ayam cincane dari kaltim, Semoga dengan ada informasi ini ibu ibu dapat segera belejar membuatnya atau mempraktikkannya sendiri dirumah masing masing. Dan semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Sekian artikel dari jumapro Selamat mencoba dan semoga berhasil.