Resep Masakan Membuat Sayur Lodeh Mbok Darmi

   Tentunya ibu ibu sudah banyak yang tau tentang cara membuat sayur lodeh ini. Tetapi kali ini saya akan memberikan resep yang benar benar nyeleneh yang lain daripada yang lainnya. Sebelum kita membuatnya sekarang kita mendefinisikan sayur lodeh tersebut. Resep membuat sayur lodeh memang pada umumnya berbahan baku tewel atau yang biasa disebut dengan buah nangka muda. Dan kali ini jumapro akan memberikan sedikit modifiksi resep pada sayuran lodeh tersebut. Makin penasaran kan bun.? Ok lah kalau begitu kita langsung saja pada intinya.
   Seperti biasanya ya bun sebelum kita melakukan aktivitas memasak maka kita harus menyiapkan dahulu semua bahan bahan untuk memasaknya. Karena jika tidak, Nah loh.? Apa yang mau dimasak bunda juga binggung kan. langsung saja ya bun kita belanja dulu kepasar cari bahannya. Dan usahakan kita kalau membeli bahan bahan makanan di pasar tradisional saja bun, Karena disamping bahannya mudah didapat harganya pun relatif murah. Apalagi kalau bisa ditawar, ya pastinya ini juga menjadi kebiasaan para bunda menawar dahulu sebelum membeli. hahahaha bercanda kok bun. Ok bahan yang harus dibeli ini ya bun.

sumb:tasty-indonesian-food.com

Bahan utama memasak lodeh :

• 1/2 kg nangka muda / tewel yang sudah diiris kecil kecil. 
• 6 lembar daun salam. 
• 2 ons udang 
• 250 ml santan kental 
• 300 ml santan encer. 
• 1/4 kg ceker ayam 

Dan untuk bumbu halusnya :

• 7 siung bawang merah yang dihaluskan
• 5 siung bawang putih yang dihaluskan
• 5 buah cabe merah kecil yang dihaluskan
• 2 buah cabe merah besar diiris tipis tipis. 
• 3 daun jeruk nipis. 
• 5 butir kemiri yang dihaluskan.
• 1 bungkus ketumbar bubuk. 
• 1 ruas kunyit dimemarkan. 
• 1 ruas jahe dimemarkan. 
• Gula pasir secukupnya. 
• Garam seperlunya. 
• 1 bungkus penyedap rasa. 
• Merica bubuk secukupnya. 
• Air mineral sesuai selera anda, kalau bisa seperlunya saja. 
• Minyak goreng untuk menumis. 

Lumayan banyak sekali kan bun bahan bahannya, memang bahan untuk membuat sayur lodeh ini cukup banyak. Tetapi semakin banyak bumbu maka rasa pada masak akan terasa lebih nikmat dan enak sekali. Dan kalau bahan bahan diatas sudah siap semuanya maka proses selanjutnya adalah Cara membuat sayur lodeh tersebut.

sumb:indofoodia.wikia.com

Membuat sayur lodeh : 

• Pertama tama kita cuci bersih buah nangka muda yang sudah dipotong potong sampai bersih dan tidak ada getahnya lagi. Siapkan wadah atau tempat seperti panci, isi dengan air mineral kemudian didihkan air tersebut. Setelah air mendidih maka rebuslah buah nangka tersebut. Dan biarkan untuk sesaat. ada baiknya twel tersebut di rebus dengan dikasih garam sedikit. 
• Jika tewel tersebut sudah matang maka didihkan lagi air satu gelas dan masukkan ceker ayam bersama santan encer, daun salam dan lengkuas.sampai mendidih dan ceker menjadi empuk, setelah itu masukan udang kedalamnya. hingga matang lalu angkat. 
• Siapkan pengorengan untuk menumis bumbu masakannya, tuangkan minyak goreng lalu masukan bawang putih, bawang merah, cabe kecil, kemiri, cabe merah besar, kunyit, ketumbar, dan merica. tumis semua bumbu halus hingga tercium aroma harum. lalu campurkan kedalam tewel dan masukan kedalam panci yang berisi santan encer tadi. 
• rebus dan aduk aduk hingga bumbu tercampur rata, jika sudah tuangkan santan kental kedalam panci, Setelah itu masukan gula pasir, garam, penyedap rasa secukupnya. dan tes rasanya. 
• Jika rasanya sudah enak dan gurih maka sayur lodeh sudah siap untuk dihidangkan. 
• Pindahkan sayuran kedalam mangkok yang agak besar dan sayur lodeh sudah siap untuk disantap. Nikmati kelezatan sayur lodeh ini bersama keluarga yang anda cintai. 

Adapun resep lainnya bunda bisa klik link yang ada dibawah ini : 

       
       http://masakansemuaresep.blogspot.co.id/2017/04/membuat-krengsengan-daging-buto.html

Dan selesai sudah tugas jumapro dalam membimbing ibu ibu yang kesulitan membuat atau memasak sayuran lodeh mbok darmi ini. Semoga informasi kami bisa menambah wawasan untuk kita semua dalam rangka memasak sayur lodeh. Coba dan pratikan cara membuat sayur lodeh ini dirumah ibu ibu masing masing. Sekian info dari kami untuk kurang lebihnya  kami mohon maaf. Trima kasih dan Selamat mencoba.