Krengsengan daging sebenarnya sering kita dengar disaat kita melakukan wisata kuliner, Tapi bagaimana kalau dengan krengsengan daging buto. Nama buto diambil karena bentuknya yang besar dan hampir menyerupai raksasa. begitu pula ciri khas dari masakan ini. Krengsengan daging buto yang berarti daging pada waktu pengirisannya, diiris agak besar besar. Makanya makanan ini disebut dengan krengsengan daging buto.
Ciri khas dari masakan ini adalah daging yang dibumbui oleh rempah rempah pilihan yang berasal dari negara kita sendiri, dan disiram dengan saus kecap sehingga makanan ini bisa menghasilkan cita rasa yang khas dan sangat enak dilidah. Dan pada kesempatan kali ini jumapro akan mencoba membuatnya. Dan semoga resep dari jumpro ini bisa berguna bagi ibu ibu yang hobby memasak.
Sebelum kita membuatnya maka kita seperti biasa akan menyiapkan semua bumbu bumbunya, Dan bahan dari masakan tersebut meliputi.
Bahan bahan yang digunakan :
Ciri khas dari masakan ini adalah daging yang dibumbui oleh rempah rempah pilihan yang berasal dari negara kita sendiri, dan disiram dengan saus kecap sehingga makanan ini bisa menghasilkan cita rasa yang khas dan sangat enak dilidah. Dan pada kesempatan kali ini jumapro akan mencoba membuatnya. Dan semoga resep dari jumpro ini bisa berguna bagi ibu ibu yang hobby memasak.
 |
| sumb:kamuiyakamu.com |
Sebelum kita membuatnya maka kita seperti biasa akan menyiapkan semua bumbu bumbunya, Dan bahan dari masakan tersebut meliputi.
Bahan bahan yang digunakan :
- 1 kg daging sapi atau kambing potong agak besar tapi jangan kebesaran.
- 2 sendok makan petis udang.
- Kecap manis sesuai kebutuhan.
- 150 ml air mineral.
- 5 buah cabe merah besar dipotong tipis tipis.
- Minyak untuk menumis secukupnya.
- 3 siung bawang putih.
- 7 siung bawang merah.
- 5 butir kemiri.
- Kecap asin sedikit saja
- 1 bungkus merica.
- 5 biji cabe merah kecil dipotong kecil kecil.
- Pala secukupnya.
- Garam secukupnya.
Setelah semua bahan bahan sudah disiapkan semuanya maka langkah selanjutnya adalah cara memasaknya, dan ibu ibu bisa menyimaknya dibawah ini.
Cara pembuatannya :
- Bersihkan daging terlebih dahulu hingga benar benar bersih, kemudian rebus daging terlebih dahulu beberapa menit sampai daging menjadi empuk dan aroma amis dari daging menjadi hilang.
- Jika sudah tumisbumbu halus hingga tercium bau yang harum dan tambahkan sedikit gula serta garam, aduk kembali hingga bener rata.
- Masukkan daging yang sudah direbus tadi dan tambahkan air mineral lalu aduk lagi hingga matang dan tercampur.
- Masukkan Petis udang, Kecap manis, kecap asin. aduk rata hingga air menyusut.
- Setalah air menyusut angkat dan siapkan wadah, kemudian taburi atas masakan dengan brambang goreng.
- Masakan sudah siap untuk dinikmati.
 |
| sumb:widhiaanugrah.com |
Dan begitulah tadi ibu ibu cara membuat krengsengan daging butonya. Semoga arikel saya ini bisa membantu ibu ibu yang kesulitan untuk memasak atau membuat daging krengsengan. Pada dasarnya bumbu yang kita pakai hampir sama cuma penyajian dan bentuknya saja yang berbeda. Sekian dari saya, Selamat mencoba dan semoga berhasil..!!!