Iga bakar adalah makanan tervorit abad ini, selain rasanya bikin kita ketagihan. Kegurihan bumbu yang disajikan pada masakan ini pun rasanya sangat khas sekali, Tentunya banyak diantara ibu ibu dan bapak bapak yang sudah pernah merasakan tentang masakan ini. Sangat enak sekali bukan.? Iga adalah tulang lunak dan kalau Iga sapi ialah tulah lunak dari sapi yang diolah dan dimasak sehingga bisa menghasilkan rasa yang begitu enak dan gurih.
Dan untuk pencinta kuliner kurang afdol jika kita melewatkan masakan yang satu ini, Iga bakar banyak diperjual belikan dirumah makan bahkan restorant mewah sekalipun. Namun kali ini kita bisa belajar dan membuatnya sendiri tanpa harus pergi ke restorant. Disini jumapro (juru masak profesional) akan mengulas sekaligus membahasnya.
Beragam bentuk dari masakan indonesia tetapi masakan inilah yang cukup unik untuk di pelajari. Sebelum kita mulai memasaknya maka kita siapkan dahulu semua bahan bahan untuk membuatnya.
Bahan bahan yang digunakan meliputi :
Dan untuk pencinta kuliner kurang afdol jika kita melewatkan masakan yang satu ini, Iga bakar banyak diperjual belikan dirumah makan bahkan restorant mewah sekalipun. Namun kali ini kita bisa belajar dan membuatnya sendiri tanpa harus pergi ke restorant. Disini jumapro (juru masak profesional) akan mengulas sekaligus membahasnya.
Beragam bentuk dari masakan indonesia tetapi masakan inilah yang cukup unik untuk di pelajari. Sebelum kita mulai memasaknya maka kita siapkan dahulu semua bahan bahan untuk membuatnya.
Bahan bahan yang digunakan meliputi :
- 2,5 kg iga sapi
- 2,5 liter Air mineral.
- 5 lembar daun salam.
- 2 batang daun bawang potong kecil kecil.
- 1 buah wortel potong ukuran sedang.
- Garam secukupnya.
- 1 bungkus penyedap rasa.
Bahan untuk bumbunya :
- 5 siung bawang putih yang sudah dihaluskan.
- 10 siung bawang merah yang sudah dihaluskan.
- 2 buah bawang bombay iris tipis tipis.
- 500 ml saus BBQ siap saji.
- 5 sendok madu.
- 5 sendok makan saus sambal.
- 5 sendok mentega.
Jika bahan bahan diatas sudah dipersiapkan semuanya maka kita bisa langsung memasaknya. Usahakan anda memasak dalam rangka ingin memanjakan keluarga anda dengan masakan yang istimewah. Karena keindahan keluarga terletak jika seorang istri mempunyai hoby memasak. Dan sekarang kita langsung saja membuatnya.
Cara pembuatan dari iga bakar :
- Siapkan panci untuk merebus iga sapi terlebih dahulu lalu tungkan air mineral kedalam panci, masukkan iga sapinya, rebus bersama daun salam dan juga daun bawangnya. dan taburi garam secukupnya, Tunggu dan aduk aduk supaya iga sapi cepat menjadi lunak. Rebusa kurang lebih selama 1 jam.
- Kalau iga sapi sudah menjdi lunak maka angkat dan diamkan sejenak.
- Kemudian raciklah bumbu bumbu halus yang sudah disiapkan tadi tumis semuanya hingga tercium bau harum.
- Setelah itu masukan iga sapi yang sudah direbus tadi kedalam tumisan aduk aduk hingga tercampur rata.
- Jika sudah angkat dan tiriskan kemudian masukkan kedalam kulkas untuk beberapa waktu.
- Lalu siapkan panggangan untuk membakar iga sapi tersebut, jika sudah panaskan dengan bara api dan panggang iga sapi tersebut kedalam panggangan. sambil sesekali ditaburi dengan kecap manis.
- Jika sudah matang maka iga bakar sapi special edition sudah siap dihidangkan untuk keluarga anda.
Dan itulah tadi sedikit ulasan dari kami jumapro tentang bagaimana cara membuat iga bakar, Tentunya ibu ibu berminat akan mencoba resep dari kami. Semoga informasi ini dapat membantu ibu ibu yang mengalami kesulitan atau yang baru belajar memasak. Selamat mencoba dan Sukses selalu.